Jika kamu tinggal di kawasan Jakarta Barat maka pastinya kamu tidak akan asing lagi dengan kuliner pisang goreng madu Bu Nanik. Kuliner ini merupakan menu pisang goreng dengan warna yang hitam sehingga para pembeli akan mengira jika pisang itu gosong. Kuliner ini sudah sejak lama menjadi idola karena rasa pisangnya itu manisnya luar biasa dan enak. Sehingga tidak heran jika kuliner ini banyak yang menyukainya. Kuliner ini dibandrol dengan harga yang sangat murah yaitu hanya Rp 5.000 saja untuk satu buahnya. Penggunaan madu sebagai pengganti gula didalam kuliner ini sehingga menyebabkan kuliner ini memiliki citarasa yang unik. Rasanya itu akan sangat istimewa karena terjadinya karamelisasi pada adonan pisang gorengnya.

Jika kamu ingin mencoba sendiri membuat kuliner pisang goreng ini maka kami akan memberikan resep bahan dan cara pembuatannya.

Bahan yang diperlukan adalah :

  • Siapkan pisang raja yang sudah matang sebanyak 1 sisir, sebaiknya pisang raja yang digunakan adalah yang memiliki citarasa yang terbaik.
  • Tepung terigu sebanyak 4 gelas belimbing.
  • Tepung beras sebanyak 2 gelas belimbing.
  • Garam sebanyak 1 sdt.
  • Baking powder sebanyak 1 sdt.
  • Margarin sebanyak 1 sdm.
  • Madu murni sebanyak 120 ml.
  • Air secukupnya dan minyak goreng.

Cara membuatnya adalah :

  • Pisang dipotong potong dengan tebal kira kira 1 cm.
  • Membuat adonan dari tepung terigu, tepung beras, garam, baking powder, margarin, madu dan juga air. Kamu harus memastikan jika adonan tidak akan terlalu encer atau juga tidak terlalu kental.
  • Lalu potongan pisang itu dimasukkan kedalam adonan lalu aduk hingga tercampur rata.
  • Setelah itu pisang digoreng setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
  • Kemudian pisang digoreng algi hingga matang lalu angkat dan tiriskan kembali.
  • Lalu pisang digoreng lagi hingga warnanya itu berubah kecokelatan dan berwarna hitam dari karamelisasi madunya.
  • Dan pisang goreng madu ala Bu nanik pun telah siap untuk dihidangkan.

 

Itulah resep bahan dan cara pembuatan pisang goreng madu ala Bu Nanik. Didalam pembuatannya jangan malas untuk menggorengnya sebanyak 3 kali jika ingin mendapatkan pisang goreng madu yang maksimal.